ഹേമ ഫ്രഷ് പ്രീ-പാക്കേജ്ഡ് മീൽസ് വികസിപ്പിക്കുകയും അതിൻ്റെ ഫ്രഷ് ഫുഡ് സപ്ലൈ ചെയിൻ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു

ഈ വർഷം മെയ് മാസത്തിൽ, ഹേമ ഫ്രഷ് ഷാങ്ഹായ് ഐസൻ മീറ്റ് പ്രോഡക്‌ട്‌സ് കമ്പനി ലിമിറ്റഡുമായി സഹകരിച്ചു (ഇനിമുതൽ "ഷാങ്ഹായ് ഐസൻ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു) പന്നിയുടെ കിഡ്‌നിയും പന്നി കരളും പ്രധാന ചേരുവകളായി അവതരിപ്പിക്കുന്ന പുതിയ പ്രീ-പാക്കേജ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പര പുറത്തിറക്കി.ചേരുവകളുടെ പുതുമ ഉറപ്പാക്കാൻ, കശാപ്പ് മുതൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വരെ വെയർഹൗസിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന സമയം 24 മണിക്കൂറിൽ കവിയുന്നില്ലെന്ന് സീരീസ് ഉറപ്പാക്കുന്നു.സമാരംഭിച്ച് മൂന്ന് മാസത്തിനുള്ളിൽ, "പിഗ് ഓഫൽ" സീരീസ് പ്രീ-പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയിൽ പ്രതിമാസം 20% വരെ വർദ്ധനവുണ്ടായി.

ശീതീകരിച്ച പന്നിയിറച്ചിയുടെ അറിയപ്പെടുന്ന പ്രാദേശിക വിതരണക്കാരനാണ് ഷാങ്ഹായ് ഐസൻ, പ്രാഥമികമായി ശീതീകരിച്ച മാംസവും പന്നി വൃക്ക, പന്നി ഹൃദയം, പന്നി കരൾ തുടങ്ങിയ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളും റീട്ടെയിൽ, കാറ്ററിംഗ് ചാനലുകൾക്ക് നൽകുന്നു.ഹേമയും ഷാങ്ഹായ് ഐസനും ആറ് പുതിയ പ്രീ-പാക്കേജ് ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സഹകരിച്ചു, അതിൽ അഞ്ചെണ്ണം പന്നിയിറച്ചി പ്രധാന ചേരുവയായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

"പിഗ് ഓഫൽ" പ്രീ-പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു

ഹേമയുടെ പ്രീ-പാക്കേജ്ഡ് മീൽ R&D പ്രൊക്യുർമെൻ്റ് ഓഫീസറായ ലിയു ജുൻ, ഓഫൽ പ്രീ-പാക്കേജ്ഡ് മീൽസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നതിൻ്റെ കാരണം വിശദീകരിച്ചു: “ഷാങ്ഹായിൽ, ബ്രെയ്സ്ഡ് പന്നി കിഡ്നി, ഇളക്കി വറുത്ത പന്നി കരൾ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു നിശ്ചിത വിപണി അടിത്തറയുണ്ട്.അവ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങളാണെങ്കിലും, അവയ്ക്ക് കാര്യമായ വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്, ഇത് ശരാശരി ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വെല്ലുവിളിയായി തോന്നിയേക്കാം.ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രെയ്‌സ്ഡ് പന്നിയുടെ കിഡ്‌നി തയ്യാറാക്കുന്നത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും വൃത്തിയാക്കുന്നതും അസുഖകരമായ മണം നീക്കം ചെയ്യുന്നതും മുറിക്കുന്നതും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു-ഇവയെല്ലാം തിരക്കുള്ള പല തൊഴിലാളികളെയും പിന്തിരിപ്പിക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ ഘട്ടങ്ങളാണ്.ഈ വിഭവങ്ങൾ പുതിയ പ്രീ-പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ ഇത് ഞങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിച്ചു.

ഷാങ്ഹായ് ഐസനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ സഹകരണം ഒരു ആദ്യ ശ്രമമാണ്.ഷാങ്ഹായ് ഐസൻ്റെ ഡെപ്യൂട്ടി ജനറൽ മാനേജർ ചെൻ ക്വിങ്ങ്ഫെങ് പ്രസ്താവിച്ചു: “മുമ്പ്, ഷാങ്ഹായ് ഐസൻ മുൻകൂട്ടി പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ അവയെല്ലാം ഫ്രോസൺ ചെയ്തതും പ്രാഥമികമായി പന്നിയിറച്ചി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവയായിരുന്നു.പുതിയ പ്രീ-പാക്കേജ്ഡ് ഓഫൽ മീൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇരു കക്ഷികൾക്കും ഒരു പുതിയ വെല്ലുവിളിയാണ്.

ഓഫൽ പ്രീ-പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണം നിർമ്മിക്കുന്നത് വെല്ലുവിളികൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.ഹേമയുടെ ഈസ്റ്റ് ചൈന ഡിവിഷനിലെ പ്രീ-പാക്കേജ്ഡ് മീൽസിൻ്റെ തലവനായ ഷാങ് ക്വിയാൻ പറഞ്ഞു: “ഓഫൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്.ഫ്രണ്ട്‌ലൈൻ ഫാക്ടറികളിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന നിലവാരം ആവശ്യപ്പെടുന്ന പുതുമയാണ് ആദ്യത്തെ ആവശ്യം.രണ്ടാമതായി, ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് ശക്തമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകും.അതിനാൽ, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ വിരളമാണ്.ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ മുന്നേറ്റം അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ പുതുമ ഉറപ്പാക്കുകയും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മികച്ചതും പുതുമയുള്ളതുമായ ചേരുവകൾ എത്തിക്കുക എന്നതാണ്, ഇത് ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പ്രീ-പാക്കേജ് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സത്തയാണ്.

ഷാങ്ഹായ് ഐസൻ ഈ മേഖലയിൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.ചെൻ ക്വിംഗ്ഫെങ് വിശദീകരിച്ചു: “കശാപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ, വിശ്രമിക്കാനും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും പന്നികളെ 8-10 മണിക്കൂർ ശാന്തമാക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി മികച്ച മാംസത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ലഭിക്കും.കശാപ്പിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ ഏറ്റവും പുതിയ അവസ്ഥയിൽ ഓഫൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉടനടി മുറിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.കൂടാതെ, പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് ചെറിയ നിറവ്യത്യാസം പോലും കാണിക്കുന്ന ഏത് ഓഫൽ ഉപേക്ഷിച്ചും ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നിലവാരം പുലർത്തുന്നു.

ഈ വർഷം മെയ് മാസത്തിൽ, 10-ലധികം കാർഷിക സംരംഭങ്ങൾ, കേന്ദ്ര അടുക്കളകൾ, സർവ്വകലാശാലകൾ എന്നിവയുമായി സഹകരിച്ച് സമഗ്രമായ പ്രീ-പാക്കേജ്ഡ് മീൽ ഇൻഡസ്ട്രി സഖ്യം സ്ഥാപിക്കുകയും "സ്വാദിഷ്ടത"യിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും "പുതുമ, പുതുമ, പുതുമ എന്നിവയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള നിലവിലെ ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. സാഹചര്യങ്ങൾ."പുതിയ പ്രീ-പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഹേമ അതിൻ്റെ പുതിയ ഭക്ഷ്യ വിതരണ ശൃംഖല നിർമ്മിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഹേമ സ്റ്റോറുകൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന നഗരങ്ങളിൽ 300-ലധികം അൾട്രാ ഷോർട്ട് സപ്ലൈ ശൃംഖലകൾ സ്ഥാപിച്ചു, വേഗതയും ഗുണനിലവാരവും ഉറപ്പാക്കാൻ വിതരണക്കാരുമായി സഹകരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

മുൻകൂട്ടി പാക്കേജ് ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിൽ തുടർച്ചയായ നിക്ഷേപം

ഹേമ തുടർച്ചയായി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിൽ നിക്ഷേപം നടത്തുന്നു.2017ൽ ഹേമ വർക്ക്ഷോപ്പ് ബ്രാൻഡ് സ്ഥാപിതമായി.2017 മുതൽ 2020 വരെ, ഹേമ ക്രമേണ പുതിയ (ശീതീകരിച്ചത്), ശീതീകരിച്ചതും അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതുമായ ഭക്ഷണം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്ന ഘടന വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.2020 മുതൽ 2022 വരെ, ഹേമ നൂതനമായ വികസനത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു, വ്യത്യസ്ത ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യങ്ങളിലേക്കും സാഹചര്യങ്ങളിലേക്കും ഉള്ള ഉൾക്കാഴ്ചകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.2023 ഏപ്രിലിൽ, കമ്പനിയുടെ ഒരു പ്രാഥമിക വിഭാഗമായി ഹേമയുടെ പ്രീ-പാക്കേജ്ഡ് മീൽ ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റ് സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു.

ജൂലൈയിൽ ഹേമയുടെ ഷാങ്ഹായ് സപ്ലൈ ചെയിൻ ഓപ്പറേഷൻ സെൻ്റർ പൂർണമായും പ്രവർത്തനക്ഷമമായി.പുഡോങ്ങിലെ ഹാംഗ്‌ടൂ ടൗണിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ സമഗ്ര വിതരണ കേന്ദ്രം കാർഷിക ഉൽപന്ന സംസ്‌കരണം, ഫിനിഷ്ഡ് ഇൻഡ്രിഡൻ്റ് ആർ ആൻഡ് ഡി, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ് ഫ്രോസൺ സ്റ്റോറേജ്, സെൻട്രൽ കിച്ചൺ, കോൾഡ് ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്‌സ് വിതരണം എന്നിവയെ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു, മൊത്തം 100,000 ചതുരശ്ര മീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.ഹേമയുടെ ഏറ്റവും വലുതും സാങ്കേതികമായി പുരോഗമിച്ചതും ഇതുവരെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ നിക്ഷേപം നടത്തിയിട്ടുള്ളതുമായ ഒരു പദ്ധതിയാണിത്.

സെൻട്രൽ കിച്ചൺ ഫാക്ടറി സ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ, ഹേമ സ്വന്തം ബ്രാൻഡായ പ്രീ-പാക്കേജ്ഡ് മീൽസിനായി ഗവേഷണ-വികസന, ഉത്പാദനം, ഗതാഗത ശൃംഖല എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തി.അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഉറവിടം മുതൽ ഉൽപ്പാദനവും സ്റ്റോർ ഡെലിവറിയും വരെയുള്ള ഓരോ ഘട്ടവും കണ്ടെത്താനാകും, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുകയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമാരംഭിക്കുകയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ കാര്യക്ഷമത ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഫ്രഷ്, നോവൽ, പുതിയ സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക

ഷാങ് ക്വിയാൻ വിശദീകരിച്ചു: “ഹേമയുടെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം പ്രധാനമായും മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.ആദ്യം, കോഴിയിറച്ചിയും പന്നിയിറച്ചിയും നൽകുന്നതുപോലുള്ള കൂടുതൽ ഒറിജിനൽ ഫുഡ് കമ്പനികളുമായുള്ള സഹകരണം ഉൾപ്പെടുന്ന പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.രണ്ടാമതായി, ഞങ്ങളുടെ സീസണൽ, ഹോളിഡേ ബെസ്റ്റ് സെല്ലറുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന നോവൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.മൂന്നാമതായി, പുതിയ സാഹചര്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

“ഞങ്ങളുടെ യാത്രയിലുടനീളം ഹേമയ്ക്ക് നിരവധി വിതരണക്കാരുണ്ട്.ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഹ്രസ്വകാല ആയുസ്സും പുതുമയും ഉള്ളതിനാൽ, ഫാക്ടറികൾക്ക് 300 കിലോമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ അകലെയായിരിക്കാൻ കഴിയില്ല.ഹേമ വർക്ക്‌ഷോപ്പ് പ്രാദേശിക ഉൽപാദനത്തിൽ വേരൂന്നിയതാണ്, രാജ്യവ്യാപകമായി നിരവധി പിന്തുണയുള്ള ഫാക്ടറികൾ ഉണ്ട്.ഈ വർഷം ഞങ്ങൾ ഒരു കേന്ദ്ര അടുക്കളയും സ്ഥാപിച്ചു.ഹേമയുടെ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിതരണക്കാരുമായി സഹകരിച്ച് വികസിപ്പിച്ചതാണ്.ഞങ്ങളുടെ പങ്കാളികളിൽ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം തുടങ്ങിയ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളിൽ ആഴത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നവരും കാറ്ററിംഗ് വിതരണ ശൃംഖലയിൽ നിന്ന് സെൻട്രൽ അടുക്കളകളിലേക്ക് മാറുന്നവരും ഉൾപ്പെടുന്നു, വലുതും ഉത്സവവുമായ വിഭവങ്ങളുടെ മുൻകൂട്ടി പാക്കേജ് ചെയ്ത പതിപ്പുകൾ നൽകുന്നു,” ഷാങ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

“ഭാവിയിൽ ഞങ്ങൾക്ക് നിരവധി കുത്തക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകും.ഞങ്ങളുടെ സെൻട്രൽ കിച്ചണിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ലഹരി ഞണ്ടുകളും വേവിച്ച ലഹരി ക്രേഫിഷും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഹേമയ്ക്കുണ്ട്.കൂടാതെ, റസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് ലളിതവും ചില്ലറ വിൽപന സൗഹൃദവുമായ രീതിയിൽ എത്തിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ട്, അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളിലും റസ്റ്റോറൻ്റ് ബ്രാൻഡുകളിലും നേട്ടങ്ങളുള്ളവരുമായി ഞങ്ങൾ സഹകരിക്കുന്നത് തുടരും," ഷാങ് പറഞ്ഞു.

ചെൻ ക്വിങ്ങ്ഫെങ് വിശ്വസിക്കുന്നു: “ഭാവിയിലെ ട്രെൻഡുകളും അവസരങ്ങളും നോക്കുമ്പോൾ, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണ വിപണി വിശാലമാണ്.കൂടുതൽ ചെറുപ്പക്കാർ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ജീവിതം കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കാൻ കൈകൾ സ്വതന്ത്രമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ പോലും.ഈ വിപണിയിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ വിതരണ ശൃംഖലയിലെ മത്സരമാണ്, ഗുണനിലവാരത്തിലും സമഗ്രമായ നിയന്ത്രണത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.ശക്തമായ അടിത്തറയിടുകയും നല്ല പങ്കാളികളെ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നമുക്ക് കൂടുതൽ വിപണി വിഹിതം കൂട്ടായി പിടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.