പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ കൊണ്ടുപോകണം?

പഴങ്ങളുടെ ഗതാഗത രീതി പ്രധാനമായും പഴങ്ങളുടെ തരം, പക്വത, ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്തേക്കുള്ള ദൂരം, ബജറ്റ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.ചില സാധാരണ പഴങ്ങൾ ഗതാഗത മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഇവയാണ്:

1. കോൾഡ് ചെയിൻ ഗതാഗതം: പഴങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗ്ഗമാണിത്, പ്രത്യേകിച്ച് നശിക്കുന്നതും പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നതുമായ പഴങ്ങളായ സ്ട്രോബെറി, ചെറി, മാമ്പഴം എന്നിവയ്ക്ക്.കോൾഡ് ചെയിൻ ഗതാഗതത്തിന് പഴങ്ങൾ എടുക്കുന്നത് മുതൽ വിൽപ്പന വരെ അനുയോജ്യമായ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ എപ്പോഴും സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പുതുമ നിലനിർത്താനും കഴിയും.

2. ഡ്രൈ ട്രാൻസ്പോർട്ടേഷൻ: വാഴപ്പഴം, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, പെർസിമോൺസ് തുടങ്ങിയ ശീതീകരണ ആവശ്യമില്ലാത്ത ചില പഴങ്ങൾക്ക്, ഊഷ്മാവിൽ ഉണങ്ങിയ ഗതാഗതം ഉപയോഗിക്കാം.ഈ രീതിക്ക് കുറഞ്ഞ ചിലവുണ്ട്, പക്ഷേ ഈർപ്പം കാരണം പഴങ്ങൾ പൂപ്പൽ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ഗതാഗത സമയത്ത് നല്ല വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

3. എക്സ്പ്രസ് ഡെലിവറി: ദീർഘദൂര അല്ലെങ്കിൽ അന്താരാഷ്ട്ര ഗതാഗതത്തിന്, എക്സ്പ്രസ് ഡെലിവറി സേവനങ്ങൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.ഇത് സാധാരണയായി വായു അല്ലെങ്കിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കര ഗതാഗതം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇത് സാധ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ അവയുടെ ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്ത് എത്തിക്കാൻ കഴിയും, ഗതാഗത സമയം കുറയ്ക്കുകയും അങ്ങനെ നശിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. കണ്ടെയ്നർ ഗതാഗതം: ഒരു രാജ്യത്ത് നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് വലിയ അളവിലുള്ള പഴങ്ങളുടെ ദീർഘദൂര ഗതാഗതത്തിന്, കണ്ടെയ്നർ ഷിപ്പിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം.പഴങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് കണ്ടെയ്നറിലെ താപനിലയും ഈർപ്പവും ക്രമീകരിക്കാം.

5. പ്രത്യേക വാഹന ഗതാഗതം: തണ്ണിമത്തൻ, ആപ്പിൾ തുടങ്ങിയ ചില പഴങ്ങൾക്ക് ഗതാഗതത്തിനായി പ്രത്യേക വാഹനങ്ങൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, അത് സംരക്ഷണവും ഉചിതമായ താപനില നിയന്ത്രണവും പ്രദാനം ചെയ്യും.

ഒരു ഗതാഗത രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പഴങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകൾ, ഗതാഗത ചെലവുകൾ, ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്തിൻ്റെ പ്രത്യേക ആവശ്യകതകൾ എന്നിവ സമഗ്രമായി പരിഗണിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.നശിക്കുന്നതോ ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ളതോ ആയ പഴങ്ങൾക്ക്, കോൾഡ് ചെയിൻ ഗതാഗതമാണ് സാധാരണയായി ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള ഗതാഗത രീതികൾ

1. കോൾഡ് ചെയിൻ ഗതാഗതം:
ശീതീകരിച്ച ഗതാഗതം: പുതിയ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പോലുള്ള പുതിയ മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ച തടയുന്നതിനും പുതുമ നിലനിർത്തുന്നതിനും ഗതാഗതത്തിലുടനീളം 0 ° C മുതൽ 4 ° C വരെയുള്ള താപനില പരിധിക്കുള്ളിൽ മാംസം പരിപാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ശീതീകരിച്ച ഗതാഗതം: ശീതീകരിച്ച ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം പോലുള്ള ദീർഘകാല സംഭരണമോ ദീർഘദൂര ഗതാഗതമോ ആവശ്യമുള്ള മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.സാധാരണഗതിയിൽ, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാനും കേടാകാതിരിക്കാനും മാംസം 18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലോ അതിൽ താഴെയോ താപനിലയിൽ കൊണ്ടുപോകുകയും സംഭരിക്കുകയും വേണം.

2. വാക്വം പാക്കേജിംഗ്:
വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വായുവിലെ ഓക്സിജനും മാംസവും തമ്മിലുള്ള സമ്പർക്കം കുറയ്ക്കാനും ബാക്ടീരിയ വളർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.ഗതാഗത സമയത്ത് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ കൂടുതൽ ഉറപ്പാക്കാൻ വാക്വം പാക്കേജുചെയ്ത മാംസം പലപ്പോഴും കോൾഡ് ചെയിൻ ഗതാഗതവുമായി ജോടിയാക്കുന്നു.

3. പ്രത്യേക ഗതാഗത വാഹനങ്ങൾ:
മാംസം ഗതാഗതത്തിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ശീതീകരിച്ചതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ട്രക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.ഗതാഗത സമയത്ത് മാംസം ഉചിതമായ താപനിലയിൽ നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ വാഹനങ്ങളിൽ താപനില നിയന്ത്രണ സംവിധാനങ്ങൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

4. ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങളും ചട്ടങ്ങളും പാലിക്കുക:
ഗതാഗത സമയത്ത്, ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്ത് എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല ശുചിത്വ അവസ്ഥയിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് പ്രസക്തമായ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും ചട്ടങ്ങളും പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.ഗതാഗത വാഹനങ്ങളും കണ്ടെയ്നറുകളും പതിവായി വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം.

5. ദ്രുത ഗതാഗതം:
ഗതാഗത സമയം പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്.വേഗത്തിലുള്ള ഗതാഗതം മാംസം അനുയോജ്യമല്ലാത്ത താപനിലയിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

മൊത്തത്തിൽ, കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള അന്തരീക്ഷം നിലനിർത്തുക, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക, മാംസത്തിൻ്റെ പുതുമയും സുരക്ഷിതത്വവും ഉറപ്പാക്കാൻ പാക്കേജിംഗ് സാമഗ്രികളും സാങ്കേതികവിദ്യയും ന്യായമായും ഉപയോഗിക്കുക എന്നിവയാണ് മാംസ ഗതാഗതത്തിൻ്റെ താക്കോൽ.