തണുത്ത ചെയിൻ ഗതാഗതത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം അറിയാം?

തണുത്ത ചെയിൻ ഗതാഗതം ഒരു നിശ്ചിത താപനില, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബയോളജിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്ന ശുദ്ധീകരണം, ഫലപ്രാപ്തി എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നതിനും താപനിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ കാരണം ഉൽപ്പന്ന നാശത്തെ തടയുന്നതിനും തണുത്ത ചെയിൻ ഗതാഗതം നിർണായകമാണ്. തണുത്ത ചെയിൻ ഗതാഗതത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചില പ്രധാന പോയിന്റുകൾ ഇതാ:

1. താപനില നിയന്ത്രണം:
-കോൾഡ് ചെയിൻ ഗതാഗതത്തിന് കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണം ആവശ്യമാണ്, അതിൽ സാധാരണയായി രണ്ട് മോഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: റിഫ്രിജറേഷൻ (0 ° C മുതൽ 4 ° C വരെ) മരവിപ്പിക്കൽ (സാധാരണയായി -18 ° C അല്ലെങ്കിൽ താഴ്ന്നത്). ചില വാക്സിനുകൾ പോലുള്ള ചില പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അൾട്രാ-കുറഞ്ഞ താപനില ഗതാഗതം ആവശ്യമാണ് (-70 ° C മുതൽ -80 ° C വരെ).

2. കീ ഘട്ടങ്ങൾ:
-കോൾഡ് ചെയിനിന് ഗതാഗത പ്രക്രിയ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മാത്രമല്ല സംഭരണം, ലോഡിംഗ്, അൺലോഡിംഗ് പ്രോസസ്സുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഏതെങ്കിലും "കോൾഡ് ചെയിൻ ബ്രേക്ക്" ഒഴിവാക്കാൻ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും താപനില കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കണം, അതായത് ഒരു ഘട്ടത്തിൽ താപനിലയുടെ നിയന്ത്രണവിധേയമാണ്.

3. സാങ്കേതികവിദ്യയും ഉപകരണങ്ങളും:
-സ്റ്റൊബുചെയ്തതും ശീതീകരിച്ചതുമായ വാഹനങ്ങൾ, കണ്ടെയ്നറുകൾ, കപ്പലുകൾ, വിമാനം ഗതാഗതത്തിനായി.
-ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ വെയർഹ ouses സുകളിലും സവാരി ചെയ്യുന്നതും ശീതീകരിച്ചതുമായ വെയർഹ ouses സുകൾ.
മുഴുവൻ ശൃംഖലയിലുടനീളം താപനില നിയന്ത്രണം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് താപനില റെക്കോർഡറുകളും തത്സമയ ടെമ്പറേറ്ററും പോലുള്ള താപനില മോണിറ്ററിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താപനില റെക്കോർഡറുകൾ, തത്സമയ ടെമ്പറേറ്റർ ട്രാക്കിംഗ് സിസ്റ്റങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

4. റെഗുലേറ്ററി ആവശ്യകതകൾ:
-കോൾഡ് ചെയിൻ ഗതാഗതം കർശനമായ ദേശീയ, അന്തർദ്ദേശീയ ചട്ടങ്ങൾ പാലിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫാർമസ്, ഇഎംഎ പോലുള്ളവ) ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണത്തിനും തണുത്ത ചെയിൻ ഗതാഗത മാനദണ്ഡങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചു.
ഗതാഗത വാഹനങ്ങൾ, സൗകര്യങ്ങൾ, ഓപ്പറേറ്റർമാർ എന്നിവരുടെ യോഗ്യതകളെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ.

5. വെല്ലുവിളികളും പരിഹാരങ്ങളും:
-ജക്സായി, കാലാവസ്ഥ: നിരന്തരമായ അല്ലെങ്കിൽ വിദൂര പ്രദേശങ്ങളിൽ ഗതാഗത സമയത്ത് ഒരു നിരന്തരമായ താപനില നിലനിർത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
-ടെക്നോളജിക്കൽ പുതുമ: കൂടുതൽ നൂതന ഇൻസുലേഷൻ മെറ്റീരിയലുകൾ, കൂടുതൽ energy ർജ്ജ-കാര്യക്ഷമമായ തണുപ്പിക്കൽ സംവിധാനങ്ങൾ, കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമായ താപനില മോണിറ്ററിംഗ്, ഡാറ്റാ റെക്കോർഡിംഗ് ടെക്നോളജീസ് എന്നിവ സ്വീകരിക്കുന്നു.
-ലോജിസ്റ്റിക്സ് ഒപ്റ്റിമൈസേഷൻ: റൂട്ടുകൾ, ഗതാഗത തന്ത്രങ്ങൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, തണുത്ത ശൃംഖലയുടെ സമഗ്രത ഉറപ്പാക്കുമ്പോൾ ഗതാഗത സമയവും ചെലവുകളും കുറയ്ക്കുക.

6. ആപ്ലിക്കേഷൻ സ്കോപ്പ്:
-

ഉൽപ്പന്ന നിലവാരവും ഉപഭോക്തൃ സുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് തണുത്ത ചെയിൻ ഗതാഗതത്തിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി നിർണായകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ആഗോള വ്യാപാരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഡിമാൻഡും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ.

മരവിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്കെങ്ങനെ അറിയാം?
ഭക്ഷണം, മയക്കുമരുന്ന്, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു രീതിയാണ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ജീവിത ജീവിതം ഫലപ്രദമായി വ്യാപിപ്പിക്കും, കുറഞ്ഞ താപനില സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയും രാസപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ വേഗതയും മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്നവ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരങ്ങൾ ആണ്:

അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ
1. താപനില ശ്രേണി: ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് സാധാരണയായി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ താപനില -18 ° C അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവ് കുറയുന്നു. ഈ താപനിലയിൽ, വെള്ളത്തിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, മൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനം അടിസ്ഥാനപരമായി നിർത്തുന്നു, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയയും ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

2. ജലപരിധി: മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിലെ വെള്ളം ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയും രാസപ്രവർത്തനങ്ങളും സംഭവിക്കുന്നത് സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകളുടെ രൂപവത്കരണം സെല്ലുലാർ ഘടനയെ തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം, അത് മരവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഴഞ്ഞ ശേഷം ടെക്സ്ചർ അനുഭവപ്പെടാനുള്ള ഒരു കാരണമാണ്.

മരവിപ്പിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ
1. ദ്രുത മരവിപ്പിക്കൽ: ഭക്ഷണത്തിനിടയിലെ താപനില അതിവേഗം രൂപപ്പെടുത്തി, ഭക്ഷണത്തിന്റെ താപനില അതിവേഗം രൂപപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു രീതിയാണ് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ. കാര്യക്ഷമമായ ശീതീകരണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വാണിജ്യ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് സാധാരണയായി നേടാനാകും.

2. അൾട്രാ കുറഞ്ഞ താപനില മരവിപ്പിക്കൽ: ചില നിർദ്ദിഷ്ട അപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ (ചില ശാസ്ത്ര-കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണ സംരക്ഷണവും), ഉൽര-കുറഞ്ഞ താപനില മരവിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം വളരെ നീളമുള്ള സംരക്ഷണ സമയം.

3. ശീതീകരിച്ച സംഭരണം: ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം ഒരു ഹോം ഫ്രീസർ അല്ലെങ്കിൽ വാണിജ്യ തണുത്ത സംഭവങ്ങൾ പോലുള്ള ഉചിതമായ റിഫ്റ്ററേഷൻ ഉപകരണങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഭക്ഷണം തുടർച്ചയായി സുരക്ഷിതമായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ആപ്ലിക്കേഷൻ ഏരിയ
1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ: ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, മാംസം, കടൽ, വേവിച്ച ഭക്ഷണം, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു സാധാരണ സംരക്ഷണ രീതിയാണ് ഫ്രീസിംഗ്.
2. ആരോഗ്യ സംരക്ഷണം: ചില മരുന്നുകളും ബയോളജിക്കൽ സാമ്പിളുകളും (രക്തം, സെല്ലുകൾ മുതലായവ) അവരുടെ സ്ഥിരവും ഫലപ്രാപ്തിയും നിലനിർത്താൻ carprepression ആവശ്യമാണ്.
3. ശാസ്ത്ര ഗവേഷണം: ശാസ്ത്ര ഗവേഷണത്തിൽ, ദീർഘകാല ഗവേഷണത്തിനും വിശകലനത്തിനും വിവിധ ബയോളജിക്കൽ സാമ്പിളുകളും രാസ പ്രതിരോധവും സംരക്ഷിക്കാൻ ഫ്രീസുചെയ്യൽ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധ ആവശ്യമുള്ള കാര്യങ്ങൾ
1. ശരിയായ പാക്കേജിംഗ്: മഞ്ഞ്, ഭക്ഷണം ഉണക്കൽ തടയുന്നതിന് ശരിയായ പാക്കേജിംഗ് നിർണായകമാണ്. ഈർപ്പം-തെളിവും നന്നായി അടച്ച പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

2. ആവർത്തിച്ചുള്ള ഫ്രീസ്-ഇറ്റ് സൈക്കിളുകൾ ഒഴിവാക്കുക: ആവർത്തിച്ചുള്ള ഫ്രീസ്-ഇറ്റ് സൈക്കിളുകൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടനയ്ക്കും പോഷകാഹാരികൾക്കും കേടുവരുത്തുക, കഴിയുന്നത്ര അത് ഒഴിവാക്കണം.

3. സുരക്ഷിത പ്രക്രിയയും വളരെ പ്രധാനമാണ്, മാത്രമല്ല ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മൈക്രോവേവ്, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ഇഴയുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

മൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനവും രാസവുമായ മാറ്റങ്ങൾ ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന വളരെ ഫലപ്രദമായ സംരക്ഷണ മാർഗ്ഗമാണ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു, അത് ഭക്ഷണത്തിന്റെയും മറ്റ് തന്ത്രപ്രധാനമായ വസ്തുക്കളുടെയും ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ശരിയായ മരവിപ്പിക്കുന്നതും ഇഴയുന്നതുമായ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾക്ക് പോഷക, സംവേദനാത്മക നിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ശീതീകരണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം അറിയാം?
ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഗുണനിലവാരമുള്ള സ്ഥിരത വിപുലീകരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന താപനില നിയന്ത്രണ രീതിയാണ് റിഫ്രിജറേഷൻ. അന്തരീക്ഷ താപനിലയേക്കാൾ താപനില നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ, ഫ്രീസിംഗ് പോയിന്റിന് മുകളിലുള്ള ഫ്രീബിജറേഷൻ, രാസ പ്രതികരണങ്ങൾ, ശാരീരിക പ്രക്രിയകൾ എന്നിവ മന്ദഗതിയിലാകും, അതുവഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പുതുമയും സുരക്ഷയും നിലനിർത്തുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്നവ റഫ്രിജറേഷനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരങ്ങൾ:

അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ
1. താപനില ശ്രേണി: ശീതകാലം സാധാരണയായി 0 ° C മുതൽ 8. വരെയുള്ള തുടർച്ചയായ 8 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യൺ വരെ സംഭരിക്കുന്നതിനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

2. ഈർപ്പം നിയന്ത്രിക്കുക: താപനില നിയന്ത്രണത്തിന് പുറമേ, ഉചിതമായ ഈർപ്പം ഭക്ഷണ നിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്. വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഷെൽഫ് ലൈഫ് പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത തലങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്ത തലങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ആപ്ലിക്കേഷൻ ഏരിയ
1. ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണം: ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സാധാരണ മാർഗ്ഗമാണ് റിഫ്രിജറേഷൻ. മാംസം, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഭക്ഷണമേധയാകാം, പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

2. മെഡിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: പല മരുന്നുകളും, വാക്സിനുകൾ, ജൈവശാസ്ത്രപരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ അവരുടെ ഫലപ്രാപ്തിയും സ്ഥിരതയും നിലനിർത്തുന്നതിനായി ശീതീകരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

3. രാസവസ്തുക്കളും മറ്റ് വസ്തുക്കളും: ചില രാസവസ്തുക്കളും പരീക്ഷണാത്മക വസ്തുക്കളും വിഘടനം തടയുന്നതിനോ പ്രകടനം നിലനിർത്തുന്നതിനോ ബാധകമാണ്.

ശീതീകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ
1. ശീതീകരണ ഉപകരണങ്ങൾ: ശീതീകരണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു

2. ഇന്റലിഫ്ലർ റിഫ്റ്റിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങളിൽ താപനില കൺട്രോളറുകൾ, ഈർപ്പം സെൻസറുകൾ, മറ്റ് ഓട്ടോമേഖിക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടാം, അത് തുടർച്ചയായതും സ്ഥിരവുമായ സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ ഉറപ്പാക്കാൻ ബുദ്ധിപരമായ സിസ്റ്റങ്ങൾ വഴി നിരീക്ഷിക്കാനും ക്രമീകരിക്കാനും കഴിയും.

പരിപാലനവും മാനേജുമെന്റും
1. ശരിയായ ലോഡിംഗ്: റിഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ അമിതഭാരമുള്ളതല്ലെന്നും ഒരു ഏകീകൃത താപനില നിലനിർത്തുന്നതിന് വായുവിലൂടെ സ ely ജന്യമായി ഒഴുകുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

2. പതിവായി വൃത്തിയാക്കൽ: മലിനീകരണം തടയുന്നതിനും ഉപകരണത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമത നിലനിർത്തുന്നതിനും പതിവായി റിഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ പതിവായി വൃത്തിയാക്കൽ ആവശ്യമാണ്.

3. താപനില മോണിറ്ററിംഗ്: സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ശീതീകരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ താപനില പതിവായി പരിശോധിക്കുന്നതിന് താപനില റെക്കോർഡർ അല്ലെങ്കിൽ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.

ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭാഗമാണ് റിഫ്രിജറേഷൻ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ, മയക്കുമരുന്ന് ഫലപ്രാപ്തി, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു. ശരിയായ റിഫ്റ്റിജറേഷൻ മാനേജ്മെന്റും സാങ്കേതികവിദ്യയും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താം, മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക, ബിസിനസുകൾക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും സാമ്പത്തിക നേട്ടങ്ങൾ നൽകുക.